夏黑葡萄,原产日本,欧美杂种,又称夏黑无核、东方黑珍珠,是一个集诸多优点于一身的优良品种。其主要特点是:极早熟,易着色,耐贮运,含糖高,口感好,抗病,丰产稳产,栽培效益显著。近年来,笔者对夏黑葡萄当年扦插当年结果栽培技术进行了试验,取得了初步成功,获得一些有益经验,现介绍如下。
一、精心整地与施基肥
种植沟以常年顺风方向开挖,宽80厘米、深40~50厘米,种植沟开好后,用沤熟的农家肥(猪、鸡、牛粪)6000斤、磷肥200斤和石灰50斤,与挖出来的泥土混合均匀,然后填入沟漕起垅,垅宽1.2米,高25~30厘米(挖出来的松土会下沉5~6厘米);另外,垅的中间稍低一点有利于浇水、浇肥。提前起垅待种。
二、全理密植
合理密植可达到早期丰产、有利鲜果提前成熟和提高种植效益,建议种植行距为2米、株距1米,每亩约330株。考虑到扦插成活率、二年进入丰产通过培育苗木销售获利等因素,以降低种植成本,实际的扦插密度可以按照0.5米的株距设置,即每亩扦插株数为660株。
三、扦插时间与方法
夏黑葡萄可以采用直插方式建园。扦插时间以当地的土温(15-20厘米处)稳定在10℃以上时开始。 春季将贮藏的枝条从沟中取出后,先在室内用清水浸泡6-8小时;为促进插条生根,清水中最好加入适量生根剂。 扦插时,用适当大小的铁棍或木棍预先插一个小洞,便于扦插。插条斜插于土中,地面露一芽眼,要使芽眼处于插条背上方,这样抽生的新梢端直。插后在垄沟内灌水,若有条件采用覆盖地膜或者稻草后扦插效果更好。插后在插条发芽前,用5波美度的石硫合剂喷施全园(含插条),可以消灭越冬病菌,有效地降低葡萄病害的发生。此外,无论采用哪种扦插方法,扦插时必须注意插条上端不能露出地表太长,同时要防止倒插。
夏黑葡萄扦插后到产生新根前这一阶段一定要防止土壤干旱,一般10天左右浇1次水。黏重土壤浇水次数要少,如果浇水过多,土壤过湿,地温降低,土壤通气不良也影响插条生根。插条生根后要加强肥水管理,为当年挂二季果打好基础。
四、幼苗施肥
幼苗施肥必须把握好“薄施”、“勤施”和“适时施肥”这“三个”关键。多数苗新梢已长出卷须时,才能浇第一次水肥,以后坚持7~10天施一次。施肥要点:1、前两次施肥,最好是用已经沤腐熟的人粪、尿、粪水和沼气液,1份肥料加水4~6份(人粪加水更多一些),或者用帮助长根的多元素微肥(如“植物血液”生物肥等)做浇肥;2、用尿素追肥使用浓度为0.3%,即100斤水加尿素最多不能超过0.3斤,否则,就会造成肥害;3、肥水浇于种苗20厘米外围,每次浇肥水5~8斤,并逐步加量。八月前以氢肥为主,八月后以磷、钾肥为主。叶面喷施是葡萄苗施肥最经济、最有效的措施,可以用“植物血液”生物肥,浓度为“植物血液”生物肥80—100毫升对水30斤—35斤。
五、幼树夏季的整枝修剪
夏黑葡萄幼树夏季修剪与巨峰葡萄无大的区别,关键是采用什么样的架式进行栽培,本资料以采用Y形棚架为例,其修剪方法如下:种植小苗长出2~3个芽后,能够分辨出芽的好坏时,只留1个壮芽继续生长,其余的芽全部抹掉。留下来的插条新梢要长到3—4片叶时,要及时打顶,促进叶片成熟,发挥光合作用;30厘米高时摘心(打顶);发出的副梢长到60厘米高时,再次摘心后;新梢的最上端留2个副梢继续生长,其它下面的副梢长出来就随时抹除。上面的2个副梢长到这株苗总高度达80厘米时(就是第一道钢丝的高度)、2个副梢再次摘心,摘心后每个副梢上端再留2个二次副梢继续生长(现在共有4个二次副梢),其余的二次副梢全部抹掉。留下的4条二次副梢,每条长到7~8叶时再次摘心,摘心后顶端留一条三次副梢为延长梢,三叶反复打顶。除延长梢外,其余长出的三次副梢全部留一叶绝后(保护冬芽不冲破)。及时摘心可促进枝条增粗和花芽分化。如果树势生长太旺,除及时摘心修剪外,用药物适当控制生长有利花芽形成。
六、二次果促花技术
(一)长势中庸的夏黑葡萄园可利用主梢顶端副梢结二次果。具体做法是:
1、顶端副梢喷助壮素。先把顶端以下的副梢抹除,保留顶端一个副梢,当顶端副梢长出2—3叶用500ppm的助壮素(有效成份25%,助壮素15毫升兑水15斤),喷施顶端副梢,如果第一次喷施后,副梢仍生长过旺,再喷施第二次。
2、当顶端副梢长至4叶时,留2—3叶摘心,10天可长出花序,一般副梢基粗0.7厘米左右结果较多,过小的副梢没有花序。
3、摘心部位必须在有2—3个未萌发的夏芽上方,除留2—3个尚未萌发的夏芽外,其余副梢抹除,使营养物质集中供给顶端未萌发的夏芽。
(二)长势旺夏黑葡萄园利用冬芽结二次果。具体做法是:
主梢摘心后只保留先端2—3个夏芽副梢,副梢留2—3叶反复摘心,主梢两侧其余副梢抹除,主梢摘心后约25天,连同长有夏芽副梢的主梢一起剪掉1—2节,诱发剪口下冬芽萌发。冬芽萌发长出花序后,在其花序上留2—3叶摘心,其它管护如夏季修剪、保果、施肥、病虫防治等与一造果管护技术一致。
七、肥水管理
良好的肥水条件是夏黑生产优质二次果地营养保证。
在夏黑葡萄的以下生长阶段,分七次追施水肥。
(1)萌芽后20天施催条肥,每亩复合肥20~30斤。
(2)两次膨果肥。谢花后5~7天每亩施20斤复合肥,加10斤硫酸钾,再过10天左右每亩再施20斤复合肥加30斤硫酸钾。
(3)再次成熟肥。在施第二次膨果肥10天天就施第一次成熟肥(即谢花后25~30天),每亩用硫酸钾40斤,10天后再施第二次成熟肥,每亩用硫酸钾40斤。用肥万钾或“植物血液”生物肥喷施叶面肥2—3次,浓度为:肥万钾45毫升(一小袋)对水30斤—35斤;“植物血液”生物肥80—100毫升对水30斤—35斤。
(4)采果后每亩施复合肥30斤,另加硫酸钾20斤,采果后施肥越早越好。
(5)施用氮肥和钾肥的比例,可根据树的长势灵活掌握,生长弱的树增加氮肥比例,生势旺的树则要减少氮肥比例并加大钾肥比例。
八、果实套袋
葡萄套袋可减轻病、虫、鸟害及农药污染,生产出的浆果,美观,果粉多。
十、主要病害的防治
夏黑是比较抗病的葡萄品种,但它没能达到免疫的程度,仍须加强病害预防工作。
1、黑痘病的防治
黑痘病发生的规律。⑴在高温多湿的气候条件下,潜伏期短,容易防不胜防;⑵主要侵害葡萄幼嫩器官。所以,在高温多湿、葡萄各器官生长的幼嫩期是预防黑痘病的重点。如萌芽后数天,摘心后副梢长出后数天,谢花后数天等。
防治黑痘病最好的农药是“杜邦福星”,用量8000~10000倍。
2、霜霉病的防治
夏黑葡萄对霜霉病抗性偏弱,在多雨、多雾、多露水并且气温相对较低时,容易发生严重的霜霉病,所以在以上气候状况下,要重点防治霜霉病。霜霉病是比较顽固的病害,一旦发生较难治好,所以对霜霉病必须预防在先,决不能掉以轻心。
“安克”是预防霜霉病较好的农药,预防比较有效。一旦霜霉病发生后,使用“抑快净”农药治疗较好。“安克”用量1000倍,“抑快净”用量2000倍。在雨水季节,雨前和久雨后都要抓紧防治。
3、灰霉病的防治
灰霉病也是葡萄主产区的主要病害之一,主要危害花序和成熟果,严重时受害率可达70%以上,该病近年还有提早发生的趋势,要引起高度重视。
灰霉病在开花前15天左右开始发生,在刮西风的日子即使不下雨发病也严重,开花后病情明显减轻,到了葡萄成熟期还有一次发生。
灰霉病的预防,田间管理很重要,要加强改善通风透光条件,把阴蔽多余的枝叶去掉,良好的通风透光可大大减轻发病,并有利于药物防治。开花15天前开始用药防治,连续用药2~3次,每隔4~5天一次,花序不能漏喷。
“扑海因”、“速克灵”、“甲基托布津”等杀菌剂有较好的防治效果,特别是前二种,防治效果明显。用量:“扑海因”1000倍,“速克灵”1500~2000倍,“甲基托布津”600~800倍,药物交替使用效果更好。
注意:夏黑叶片对代森锰锌农药较敏感,凡含代森锰锌成分的农药,都必须用细喷头喷药,越细越好,不然叶片易产生药害。
4、炭疽病的防治
该病菌具有潜伏侵染的特性,在葡萄开始发芽后25天就应重点预防,防止病菌侵染潜伏。葡萄硬核期是炭疽病潜伏的最危险阶段。
防治炭疽病较好的农药有:“使百克”,用量2000~2500倍;“思高”,用量600~800倍;“甲基托布津”,用量600~800倍;交替使用效果好。套袋也是预防炭疽病的较好措施,但套袋时间必须在花后25天左右,过晚则不如不套。